SVENSK SVART
Wangus från vackra Lerdala
HELT EKOLOGISKT
Hela vår produktion är ekologisk.
Våra djur är uteslutande ekologiskt uppfödda. Vi driver en gård på ca 100 hektar uppdelat på 50 ha naturbetesmarker, 25 ha åker för vallproduktion samt 25 ha skog.
I tillägg arrenderar vi ca 30 ha naturbetesmarker gränsande till våra egna marker.
Betesmarkerna består av hagar med stort inslag av ek, hassel och vildkörsbär, typiskt för vår vackra bygd.
HELT NATURLIGT
Alla våra djur vistas ute året om.
Djuren klarar sig utmärkt på endast gräs på sommaren och grovfoder (ensilage) under vintersäsongen.
De är utmärkta betesdjur som trivs på våra magra beteshagar där de bidrar till att bibehålla mångfalden och de öppna landskapen.
Djuren har enkla kalvningar som de oftast klarar på egen hand. Kalvarna går med sina mödrar hela betessäsongen som varar mellan Maj till slutet på Oktober.
HELT ENASTÅENDE KVALITET
Vi säljer enbart kött från egen uppfödning av Svensk Svart Wangus.
Allt kött vi säljer har slaktats i vårt eget gårdsslakteri, vilket innebär
att djuren inte transporteras eller utsätts för någon form av stress.
Som en liten producent av högkvalitets nötkött så är djurens välbefinnande och hälsa det absolut viktigaste för oss.
Vi slaktar endast cirka 2 djur per månad vilket tillåter att vi kan ha en balans mellan mängden kor och vad våra marker producerar av frodigt bete.
Wagyu är ett eftertraktat kött och vi har genom åren fått många förfrågningar om att leverera mer och i större mängder men har valt att avstå för att inte kompromissa hur vi driver gården livskvaliteten till djuren.